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RECEITAS SAUDáVEIS

Purê light de batata doce

A batata doce apresenta maior teor de vitamina A e de cálcio do que a batata normal.

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Publicado em: 16 de setembro de 2015

Muitas dietas pregam o corte de carboidratos da alimentação para emagrecer de forma mais rápida. Mas esses alimentos são responsáveis por dar energia, por isso não devem ser eliminados da dieta, especialmente se você malha. Se a ideia é perder peso, invista em carboidratos "do bem", com baixo índice glicêmico, como a batata doce..

Além disso, segundo a nutricionista Renata Fidelis, a batata doce apresenta maior teor de vitamina A e de cálcio do que a batata normal. "Ela também é fonte de vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo", acrescenta.

INGREDIENTES

1. Xícara de batata doce cortadas em cubos 

2. 1 colher de chá de requeijão light ou cottage ou requeijão sem lactose  ( para os intolerantes á lactose )

3. 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó ou leite sem lactose

4. Salsinha, cebolinha ou coentro, pimenta do reino e sal á gosto.

MODO DE PREPARO

Cozinhe os cubos de batata em água. Escorra a agua e amasse com ajuda de um garfo ou mixer. Adicione o leite e o requeijão e mexa ate virar uma pasta homogenia, tempere com o sal e pimenta do reino. Na hora de servir, salpique cebolinha, salsinha. Redimento: 1 porção

Fonte: blogdamimis.com.br